La Almendra Marcona con Piel es un auténtico tesoro del Levante español, conocida por su excepcional sabor y textura. Proveniente del almendro (Prunus dulcis), un árbol de origen asiático que ha encontrado en España un hábitat ideal desde hace miles de años, esta variedad es aclamada como la mejor del mundo. La Marcona, apodada “la reina del levante español”, se distingue por su forma redondeada y su piel de color canela, características que la hacen única.
Características y Elaboración:
La Almendra Marcona es una floración temprana que requiere polinización cruzada con otras variedades para prosperar. Desprovista de la cáscara dura, presenta una textura crujiente y un sabor dulce con un bajo porcentaje de amargor. Aunque su aroma y sabor son suaves en crudo, se intensifican considerablemente con el proceso de elaboración.
Nota destacada: Es la almendra preferida por los horchateros murcianos más renombrados, gracias a su calidad superior.
Propiedades Nutricionales:
Las Almendras Marcona con Piel son una fuente nutritiva rica en varios componentes esenciales:
- Vitamina E: Potente antioxidante que ayuda a proteger las células del daño oxidativo y apoya la salud de la piel.
- Magnesio: Fundamental para la función muscular y nerviosa, y para la salud ósea.
- Proteínas y Fibra: Contribuyen a la saciedad, mejoran la digestión y ayudan en el mantenimiento muscular.
- Grasas Monoinsaturadas: Beneficiosas para la salud cardiovascular, ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL (“malo”).
- Minerales: Aportan potasio, calcio, fósforo, zinc e hierro, todos esenciales para diversas funciones corporales.
Beneficios para la salud:
- Salud Cardiovascular: Ayudan a prevenir enfermedades del corazón y mejorar la circulación sanguínea.
- Control de Colesterol: Contribuyen a la reducción de los niveles de colesterol.
- Salud Digestiva: La fibra mejora la salud digestiva y la sensación de saciedad.
- Función Cognitiva: Benefician la salud cognitiva y la función cerebral.
- Salud Ósea: Aportan nutrientes importantes para la fortaleza de los huesos.
