Pistacho Crudo Repelado son granos de pistacho obtenidos al quitar mecánicamente la cáscara dura y retirar la piel que recubre el grano, resultando en un fruto de color verde intenso.
Uso y Demanda:
Muy demandado en los últimos tiempos por la alta cocina para sus recetas y platos gourmet, así como por la industria heladera y por los grandes confiteros.
Características:
- Cardiosaludable: Rico en grasas saludables, incluyendo grasas monoinsaturadas, ácido oleico y triglicéridos, que son beneficiosas para el corazón.
- Antioxidante: Contiene vitamina E, fitoesteroles y carotenos, que aportan una importante capacidad antioxidante, anticancerígena y rejuvenecedora.
- Color Verde Intenso: Atractivo color verde que lo hace ideal para presentaciones culinarias de alta gama.
Beneficios para la Salud:
- Grasas Buenas: Las grasas monoinsaturadas ayudan a mantener niveles saludables de colesterol.
- Vitamina E: Poderoso antioxidante que protege las células del daño oxidativo.
- Fitoesteroles y Carotenos: Contribuyen a la prevención del cáncer y tienen propiedades rejuvenecedoras.
