Las semillas de sésamo negro son planas y pequeñas de color oscuro que se utilizan en la cocina o por sus propiedades medicinales.
Se utiliza especialmente en panadería y respostería.
Tienen un sabor dulce y parecido al de las nueces.
Contienen muchos minerales incluyendo calcio y hierro, y también se utilizan para mejorar los movimientos habituales del intestino.
Hay que indicar que para que el organismo pueda metabolizarlas bien es necesario el tueste y su posterior trituración para que el aparato digestivo absorba gran cantidad de su composición en lugar de expulsarlas enteras.
